Armoire de vieillissement à sec Équipement de maison de steak vieilli à la viande en acier inoxydable

Armoire de vieillissement à sec à une porte | Description du produit

Caractéristiques du produit

1. Un contrôle précis de la température, plage réglable de -5 ℃ à 10 ℃, maintient un environnement stable à basse température pour le vieillissement à sec de la viande.

2. Système intelligent d'humidité constante, humidité réglable entre 60 % et 85 %, verrouille efficacement l'humidité de la viande et favorise la précipitation des arômes naturels.

3. Prend en charge le cycle de vieillissement à sec standardisé : 7 à 15 jours de temps de vieillissement personnalisable, s'adapte aux différentes exigences de maturité du bœuf et de la viande.

4. Armoire interne et externe entièrement en acier inoxydable 201, anticorrosion, facile à nettoyer, durable et sans danger pour les aliments.

5. Compresseur de marque Embraco haute performance, faible consommation d'énergie, fonctionnement stable, longue durée de vie continue.

6. Éclairage intérieur à LED bleue et porte en verre transparent, affichage clair de l'état de vieillissement, effet d'affichage commercial exquis.

7. Stockage indépendant sur grille en couches, allocation d'espace flexible, bac de collecte d'eau intégré, fonctionnement ordonné et hygiénique.

8. Panneau de commande intelligent numérique humanisé, moniteur de température et d'humidité en temps réel, opération simple à une touche.

9. Structure verticale compacte à une porte (600*665*2090 mm), placement flexible, adaptée à divers espaces commerciaux limités.

10. Roulettes inférieures mobiles intégrées, pratiques pour le déplacement, l'entretien et le réglage de la position de l'équipement.



Champ d'application

1. Restaurants occidentaux haut de gamme, steakhouses et restaurants de spécialités de bœuf, pour le traitement de maturation de la viande crue de steak vieilli à sec.

2. Supermarchés de viande fraîche, boucheries haut de gamme, magasins de détail spécialisés en viande, vitrines de viande haut de gamme et conservation du vieillissement.

3. Usines de transformation des aliments, entreprises de transformation en profondeur de la viande, production standardisée de vieillissement à sec en vrac.

4. Chaînes de restauration hôtelière, cuisines centrales, entrepôts de prétraitement des ingrédients de restauration.

5. Commerce électronique gastronomique, entrepôts de la chaîne du froid des aliments frais, stockage et affichage du vieillissement de la viande crue de haute qualité.